Dorada al horno

La dorada al horno es uno de los pescados que más se comen en mi casa porque es muy sano y llena lo suficiente. Aunque hay mil formas de hacerlo, ésta es mi preferida.
Se pone a calentar el horno a 180ºC antes de empezar a cocinar para no perder el tiempo después.
Se coloca la dorada en una fuente grande para horno y se añade la sal al gusto. Además, se rocía con el jugo del limón y el vino blanco. Por último, se colocan las hojas de laurel y el aceite sobre ellas para que no se quemen en el horno.
Una vez lista la dorada con todos sus condimentos, se mete la fuente al horno a unos 160º hasta que esté cocida por dentro. El pescado se hace rápido, así que hay que estar atentos mientras esté en el horno.