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Crumble de tomate con perejil

Verduras y frutas
Plato caliente
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
tomates ( 3 ) tomates 3
cebolla morada ( 1 ) cebolla morada 1
ajo ( 3 ) ajo 3
aceite de oliva vírgen extra ( 3 c/s ) aceite de oliva vírgen extra 3 c/s
harina ( 1 c/s ) harina 1 c/s
harina de almendras ( 25 gr ) harina de almendras 25 gr
perejil fresco perejil fresco
chorizo ( 100 gr ) chorizo 100 gr
sal sal
pimienta negra pimienta negra
Ocultar 4 personas
tomates ( 5 )
cebolla morada ( 1 )
ajo ( 3 )
aceite de oliva vírgen extra ( 6 c/s )
harina ( 2 c(s )
harina de almendras ( 25 gr )
perejil fresco
chorizo ( 200 gr )
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
tomates ( 8 )
cebolla morada ( 1 )
ajo ( 5 )
aceite de oliva vírgen extra ( 8 c/s )
harina ( 3 c/s )
harina de almendras ( 25 gr )
perejil fresco
chorizo ( 300 gr )
sal
pimienta negra

Descripción

Este crumble de tomate y perejil es una opción salada a este plato de origen anglosajón que normalmente se prepara dulce. Es muy fácil de preparar y queda muy rico. Además el chorizo le da un toque muy especial. 

Para preparar este crumble de tomate con perejil solo tienes que seguir estos pasos: 

Paso 1. Cortar los tomates por la mitad, quitar el pedúnculo y luego cortar cada mitad en 4 trozos. Picar la cebolla y el ajo.

Paso 2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego vivo y añadir las verduras. Repartir en un plato grande.

Paso 3. Preparar el crumble: en un plato hondo verter todos los ingredientes y mezclar con los dedos. Salpimentar y a continuación volver a mezclar. 

Paso 4. Repartir la mezcla sobre los tomates. Hornear 15-20 minutos a 200ºC.

 

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