Coca de Patatas gratinada

Ingredientes para el pan:25 gr de levadura fresca, 250 de agua tibia,una cucharadita de sal,un chorrito de aceite de oliva,500 gr de harina de fuerza.
Elaboración:Diluimos la levadura en el agua templada, echamos la sal y el aceite.Mezclamos con la harina, amasamos y dejamos la masa en un sitio templado y tapado hasta doblar su volumen. Después de ese proceso, volvemos a amasar dando la forma redonda y dejamos otra vez que doble su volumen.
Precalentamos el horno a 180 grados metemos el pan y horneamos unos 20 minutos aprox... subimos el horno a 200 grados unos 5 minutos mas.
Para el relleno:pelamos y cortamos en rodajas unas patatas, una cebolla y pimiento verde, freímos como para tortilla de patatas,salamos.
Para gratinar ponemos el queso rallado.