chopsuey

Cortar en juliana la col.. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos. El calabacín, en dados como de 2 cm.. Las zanahorias van cortadas en bastoncitos y los champiñones en láminas. Mezclar en un vaso dos dedos de agua con la pastilla de caldo de ave, la salsa de soja, la harina de maiz y la pimienta molida. En un wok calentar el aceite y añadir, por orden: la col, cebolla, pimiento, zanahoria. Añadir la mezcla del vaso. Por último añadir, en este orden, el calabacín, los champiñones y los brotes de soja. A cada verdura hay que darle como medio minuto de intervalo antes de añadir la siguiente. Hay que tener en cuenta que nos tienen que quedar "al dente" , no demasiado hechas. En esta ocasión, lo hemos acompañado de tallarines fritos. Se cuecen, se escurren y simplemente se frien en aceite de girasol a fuego fuerte y se salpimentan. También se pueden acompañar de arroz cocido... o de cualquier pasta china..... Muy rico.

Ingredientes extra:

Brotes de soja

Harina de maiz, 2 cucharaditas

Receta enviada por piluco