Cazuela de coliflor

En mi casa no gusta nada el rato que estoy haciendo la cazuela de coliflor, pero luego bien que se la comen. Os dejo por aquí la receta por si os apetece probarla. Antes de nada, es importante poner a calentar el horno a 180º para agilizar el proceso.
Cortar la coliflor al gusto y reservarla en un recipiente con agua.
Poner una cazuela en el fuego con un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, sofreír el tomate bien troceado y el ajo bien picado. Cuando ambos estén listos, es decir, dorado el ajo y salseado el tomate, se añaden los tacos de jamón y la coliflor, previamente bien escurrida.
Se cubre la cazuela de coliflor con la bechamel y se mete en el horno unos 10 minutos. Entonces, se echa el queso y se deja gratinar.