Canapés de queso de cabra caramelizado

Ahora que se acerca la navidad, seguro que nos vemos un poco perdidos a la hora de elaborar un menú ya que casi todos los años nos vienen a la cabeza los mismos platos de todos los años. Una ideas que os propongo para este año son unos riquísimos canapés de queso de cabra caramelizado. Como entrantes, son estupendos. Además su elaboración es sencilla y no nos quitará mucho tiempo en la cocina y así poder disfrutar de nuestros invitados.

Para elaborarlos, lo primero que haremos será partir el rulo de queso de cabra en rebanadas, desechando los extremos. Untaremos ambas caras con un poco de azúcar y las llevaremos a hacer a una sartén bien caliente. Cuando veamos que una cara está bien dorada, la damos la vuelta a la rodaja de queso y la hacemos por el otro lado.
Mientras vamos a tostar las rebanadas de pan.
Cuando este el queso dorado y las rebanadas tostadas, pondremos sobre cada una de ellas un medallón de queso de cabra. Lo espolvorearemos con un poco de pimienta negra recién molida y tomillo fresco.
Finalmente los canapés de queso de cabra caramelizado ya estarán listos para disfrutarlos.

¡Muy ricos!