Calzones rellenos con tres quesos y paleta cocida caseros

La cocina italiana está llena de deliciosas recetas, y entre todas las que para mi destacan son las que están hechas con masa, como la pizza o los deliciosos calzones. En esta ocasión os presento la receta de unos calzones rellenos con tres quesos y paleta cocida, completamente caseros y realmente deliciosos.

Comenzamos por preparar la masa para pizza que solamos hacer, y mientras leva la masa vamos a preparar el relleno.
para ello tenemos que rehogar en un poco de aceite de oliva las cebollas y los pimientos morrones.
cuando estén, los echamos en un cuenco, en el que además vamos a incorporar la mozzarella, queso quartirolo, la paleta picada y los condimentos que hayamos escogido, y lo mezclamos bien.
Añadimos también el queso crema y lo mezclamos también.

Con el relleno hecho ahora vamos a estirar un bollo y colocamos la mitad del relleno, poniendo encima del mismo unas rodajas de tomate.
Cerrar como una empanada. Hacer lo mismo con el otro bollo.
Untamos la masa con un poco de tomate triturado y cocinamos no del todo en el horno caliente.
entonces lo sacamos y ponemos por encima salsa de pizza y un poco de mozzarella rallada y lo volvemos a llevar al horno para gratinar.
Después de esto ya podemos disponer a comer nuestros deliciosos calzones rellenos con tres quesos y paleta cocida caseros.

Trucos y consejos:
Si no sabes cocinar, o no te apetece, una masa para pizza, puedes usar de las que venden ya preparadas.