Burritos wraps con carne y ensalada fresca
- Tortillas de trigo (2 ud.)
- Carne picada (250 gr.)
- Alubias negras o frijoles (1/2 taza cocidos)
- Tomates (1 ud.)
- Chile rojo o guindilla (al gusto)
- Lima (al gusto)
- Comino
- Chile rojo o guindilla (en polvo al gusto)
- Queso (75 g. edam)
- Aceite de girasol (20 ml)
- Tortillas de trigo (4 ud.)
- Carne picada (500 gr.)
- Alubias negras o frijoles (1 taza cocidos)
- Tomates (2 ud.)
- Chile rojo o guindilla (al gusto)
- Lima (al gusto)
- Comino
- Chile rojo o guindilla (en polvo al gusto)
- Queso (150 gr. edam)
- Aceite de girasol (40 ml)
- Tortillas de trigo (6 ud.)
- Carne picada (750 gr.)
- Alubias negras o frijoles (1 1/2 taza cocidos)
- Tomates (3 ud.)
- Chile rojo o guindilla (al gusto)
- Lima (al gusto)
- Comino
- Chile rojo o guindilla (en polvo al gusto)
- Queso (225 gr. edam)
- Aceite de girasol (60 ml)
Los burritos son una receta muy típica de la cocina mexicana, muy popularizados en cualquier parte del mundo por ser una receta de comida rápida de calidad, contundente y muy sabrosa. Estos burritos wraps con carne y ensalada fresca son una perfecta opción para una cena fácil y rápida, una comida con amigos y si no abusamos del picante una opción muy recomendable y divertida para cocinar con los más pequeños de la casa.
Paso 1:
Lo primero que tienes que hacer es ir preparando el relleno de tus burritos wraps con carne y ensalada fresca. Para ello prepara las verduras de la siguiente forma. Corta las cebollas en juliana y los tomates, si están maduros mucho mejor, en dados.
Paso 2:
Ahora añade el aceite de girasol a una sartén y acércala al fuego. Una vez se haya calentado, incorpora la cebolla junto con la guindilla y saltea durante unos minutos o hasta que veas que la cebolla a tomado una tonalidad dorada. Echa una pizca de sal.
Paso 3:
Ahora incorpora las especias, sofríelas durante unos segundos, removiendo para que no se quemen, y añade la carne. Cocina los ingredientes a fuego vivo, la carne picada ha de adquirir un color dorado. Y así irá soltando el agua que contiene en su interior que irá evaporándose y formando una deliciosa salsita.
Paso 4:
Si no tienes mucho tiempo puedes calentar las tortillas de trigo en el microondas. Para ello ponlas en un plato y mételas un minuto a máxima potencia. A nosotros nos gustan más hacerlas en la sartén. En una sartén grande po una gota de aceite de oliva y la tortilla de trigo y calienta hasta que veas que se dora un poquito. Una vez tengas las tortillas listas hay que servir de inmediato para que no se queden frías.
Presentación:
Rellena cada tortilla con el relleno de carne picada, verduras y especias y pon por encima unas hojas de lechuga y unos daditos de tomate fresco recién cortado y un chorrito de lima recién exprimida. Si te gusta el cilantro añádele también unas hojitas frescas y a disfrutar de tus burritos wraps con carne y ensalada fresca.
Sugerencia:
Si no tienes carne picada en casa, en tu tienda DIA más cercana, encontrarás un kit de fajitas que te solucionarán una cena o una comida y podrás utilizar pollo o pavo según te guste.
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