Brownies sin nuez

Un postre o dulce que descubrí por el 2010 fueron los brownies sin nuez. La primera vez que lo probé fue en mi época universitaria cuando un amigo me invitó a cenar a un restaurante de comida americana. Cuando el camarero me lo puso delante, caliente y junto a una gran bola de helado con más chocolate caliente por encima, pensé que eso a mí no me iba a gustar y que aun menos, me iba a sentar bien. Pero no fue así y es que literalmente, me puse las botas. Me lo comí entero y si hubiera podido me hubiera comido cuatro más. Desde entonces forma parte de mis cenas o comidas más especiales, pero eso sí, ¡ahora el que como es elaborado por mi!
Lo primero que haremos será poner un cazo con agua a hervir para poner un cuenco de cristal con el chocolate, para fundir el chocolate al baño maría. Mientras, en un cuenco pondremos la mantequilla, el azúcar y la vainilla y lo batiremos.
Después, en otro cuenco pondremos los huevos batidos y los mezclaremos con la combinación anterior. Cómo el chocolate estará casi listo, lo moveremos y mezclaremos en este cuenco con los huevos.
No pararemos de moverlo en ningún momento y, a continuación, añadiremos la harina tamizada con la levadura y el cacao. Seguidamente, mezclaremos muy bien y prepararemos el molde para el horno con mantequilla.
Luego, se vierte la masa sobre el molde de horno y se deja 30-40 minutos en el horno a 180ºC.
Finamente y antes de servir nuestros brownies sin nuez, los dejaremos que se enfríen un poco y los cortaremos a cuadrados o cuadraditos chiquitines, a mí me gustan de bocado.

¡Deliciosos!