BOMBONES DE SALMÓN

Estirar un papel film y colocar las láminas de salmón montando un poco una sobre otra. Poner a lo largo un rulo de crema de queso con ayuda de una manga, añadir piñones, pasas, nueces, aguacate, etc. al gusto, enrollar a modo de brazo de gitano y conservar dentro del papel film. Dejarlo en el congelador unas horas para que sea más fácil cortarlo.

Cortar el rulo en rodajas de unos 3 ó 4 centímetros y decorar con algún germinado, alcaparra o lo que se nos ocurra para darle un toque verde.