Bolitas de patata

Una idea para que elaboréis un plato cuando tengáis invitados y queráis sorprenderlos sin quebraos mucho la cabeza, es elaborar unas ricas bolitas de patata. Esta receta me la enseñó un buen amigo y la verdad que cuando él las hizo para una cena que organizó, todos sus invitados, entre ellos yo, quedamos encantados.
Lo primero que haremos será cocer las patatas. Después y una vez cocidas las pelaremos y prepararemos con ellas un puré espesito. A continuación tenemos que pochar el ajo picado. Una vez esté, añadiremos el jamón picadito y le daremos un par de vueltas.
Seguidamente se lo agregaremos al puré junto con las yemas de huevo y la nuez moscada. Removeremos todo bien hasta mezclar.
Luego hacemos bolitas y las pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Las freiremos hasta que queden doraditas.
Las bolitas de patata se pueden servir acompañadas de la salsa que mas os guste.

¡Riquísimas!