Bizcocho volcán
- Mantequilla (115 gr.)
- Huevos (2)
- Yogur (1 natural)
- Azúcar (155 gr.)
- Harina (170 gr.)
- Maicena o almidón de maíz (50 gr.)
- Levadura en polvo (8 gr.)
- Sal (una pizca)
- Cacao (15 gr.)
- Pepitas de chocolate (50 gr.)
- Mermelada (de naranja y frutos rojos, para la lava)
- Mantequilla (230 gr.)
- Huevos (4)
- Yogur (1, natural)
- Azúcar (310 gr.)
- Harina (340 gr.)
- Maicena o almidón de maíz (100 gr.)
- Levadura en polvo (15 gr.)
- Sal (una pizca)
- Cacao (25 gr.)
- Pepitas de chocolate (100 gr.)
- Mermelada (de naranja y frutos rojos, para la lava)
- Mantequilla (345 gr.)
- Huevos (6)
- Yogur (2, naturales)
- Azúcar (465 gr.)
- Harina (510 gr.)
- Maicena o almidón de maíz (150 gr.)
- Levadura en polvo (23 gr.)
- Sal (una pizca)
- Cacao (40 gr.)
- Pepitas de chocolate (150 gr.)
- Mermelada (de naranja y frutos rojos, para la lava)
Un bizcocho tradicional… que se convierte en un bizcocho volcán en plena erupción. Una delicia muy sencilla de hacer que a los niños les encantará y se divertirán de lo lindo poniendo ellos mismo la lava en el cráter del volcán.
Paso 1:
Para hacer este bizcocho volcán, vamos a comenzar por precalentar el horno a 180°C.
Paso 2:
Mientras el horno va tomando temperatura, engrasar el molde con un poco de mantequilla pomada esparciéndola bien con ayuda de un pincel, o con los dedos. Echar un puñado de azúcar al molde y mover bien para que quede una fina capa pegada a las paredes.
Para hacer un bizcocho en forma de volcán, lo ideal es usar un molde en forma de corona o molde bundt.
Paso 3:
Tamizar la harina, la maicena, el cacao en polvo, la levadura y la sal en un bol y reservar. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina, tamiz o cedazo para que quede más suelta y aireada. Este paso es muy habitual en repostería, dado que así se obtienen postres y bizcochos más esponjosos.
Paso 4:
Mezcla bien la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una textura esponjosa con ayuda de una pala o lengua.
Paso 5:
Añade los huevos uno a uno dejando que se que se vayan incorporando bien poco a poco a la mezcla.
Paso 6:
Añade un tercio de la harina y mezclar. A continuación, añade la mitad del yogurt.
Paso 7:
Echa otro tercio de harina y repite el proceso. Echa el yogurt restante. Termina añadiendo la harina que queda y mezcla lo necesario hasta que se integre sin mover en exceso.
Paso 8:
Por último, vierte las pepitas de chocolate en la masa y remover bien hasta que se repartan por la mezcla.
Paso 9:
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y cocinarlo durante 45 minutos.
Paso 10:
Para comprobar que está hecho tu bizcocho volcán, pincha el centro del bizcocho con una brocheta o puntilla. Si sale limpio está ya terminado.
Dejar enfriar fuera del horno durante 10 minutos y desmoldar.
Presentación:
Para terminarlo y que parezca un volcán se va a simular la lava con una mermelada de frutas silvestres y otra de naranja… aunque puedes hacer la combinación de mermeladas que prefieras. Hay que rellenar el centro y que caiga por las paredes del bizcocho para simular un bizcocho volcán en erupción.
Sugerencia:
A la hora de hacer este bizcocho volcán no dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual. Y apuesta por los ingredientes marca DIA, que dan un resultado extraordinario en recetas de repostería como éstas.
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