Bizcocho Tierno

Con la receta que os paso a continuación haréis un bizcocho tierno y rico donde los haya. La verdad es que está tan bueno que lo podéis comer solo, acompañado con una taza de café o té, pero también es una estupenda base para cualquier tarta. Piensa en una crema con que rellenarlo y ya la tendríais lista. Lo primero que hacemos en poner en un cuenco las claras de los 3 huevos y batirlas hasta que estén a punto de nieve. En otro cuenco echamos las yemas y el resto de los ingredientes. Lo batimos y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados formando una masa homogénea. En ese momento echamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos haciendo movimientos envolventes y poniendo mucho cuidado para que no pierda volumen y el bizcocho nos quede esponjoso. Escogemos el molde de la forma que queramos dar al bizcocho y lo engrasamos con un poco de mantequilla para después espolvorear un poco de harina. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos al horno previamente calentado a una temperatura de 160 grados durante unos 40 minutos. Cuando veamos que el bizcocho esta hecho, lo sacamos del horno. Dejamos que enfríe un poco antes de desmoldar, y ya lo tenemos listo para comer. Si queremos darle un sabor diferente, podemos añadir un poco de cacao o limón a la hora de hacer la masa para el bizcocho. Para comprobar que el bizcocho está listo, introducimos en su interior un palillo o cuchillo, y si al sacarlo está seco y limpio, significa que ya está.