Bizcocho de plátano sin gluten - vídeo receta
- Harina (sin gluten, 115 gr.)
- Levadura en polvo (sin gluten, media cucharilla)
- Bicarbonato (media cucharilla)
- Sal (una pizquita)
- Canela molida (media cucharilla)
- Azúcar (75 gr.)
- Mantequilla (50 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (media cucharilla)
- Plátano (2)
- Leche (50 ml.)
- Huevos (1)
- Nueces (25 gr.)
- Harina (sin gluten, 220 gr.)
- Levadura en polvo (sin gluten, 1 cucharilla)
- Bicarbonato (1 cucharilla)
- Sal (una pizca)
- Canela molida (1 cucharilla)
- Azúcar (150 gr.)
- Mantequilla (100 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
- Plátano (3)
- Leche (100 ml.)
- Huevos (2)
- Nueces (50 gr.)
- Harina (sin gluten, 340 gr.)
- Levadura en polvo (sin gluten, 1 cucharilla colmada)
- Bicarbonato (1 cucharilla colmada)
- Sal (una pizca)
- Canela molida (1 cucharilla colmada)
- Azúcar (225 gr.)
- Mantequilla (150 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
- Plátano (5)
- Leche (150 ml.)
- Huevos (3)
- Nueces (75 gr.)
Los bizcochos de fruta es una excelente forma de tomar fruta de una forma deliciosa en cualquier momento del día: en el desayuno, a la hora de la merienda, como postre o como un saludable tentempié. Este bizcocho de plátano sin gluten es delicioso y es una fantástica fuente de energía extra para los más pequeños de la casa, y está libre de gluten, así que será el aliado perfecto para celíacos e intolerantes.
Paso 1:
Para elaborar este bizcocho de plátano sin gluten, vamos a comenzar por precalentar el horno a 180°C, para que vaya tomando temperatura mientras tú preparas la masa.
Paso 2:
Tamiza en un bol amplio la harina junto con la levadura. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina o por un tamiz o cedazo para que quede más suelta y aireada, sin grumos. Este paso, imprescindible en repostería dará lugar a postres y bizcochos más esponjosos.
Paso 3:
Añade al bol de la harina el bicarbonato, la canela en polvo y la pizca de sal. Mueve para que se mezclen todos los ingredientes.
Paso 4:
En otro bol aparte, bate con ayuda de unas varillas eléctricas (o manuales, aunque te costará más esfuerzo) la mantequilla (debe estar muy blandita, casi derretida) junto con el azúcar. Bate hasta obtener una textura cremosa.
Paso 5:
Añade el plátano, previamente pelado y troceado, y la leche. Vuelve a batir.
Paso 6:
Añade los huevos uno a uno y la esencia aroma de vainilla y vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados e integrados.
Paso 7:
Ahora mezcla los elementos secos con los húmedos y remueve hasta que esté todo bien mezclado en integrado. Por último, añade las nueces peladas y troceadas.
Paso 8:
Engrasa un molde y vierte la mezcla dentro.
Paso 9:
Hornea durante 45 minutos.
Presentación:
Deja enfriar tu bizcocho de plátano sin gluten antes de desmoldarlo. Presenta tu bizcocho de plátano sin gluten en una bonita bandeja… ¡a disfrutar!.
Sugerencia:
A la hora de hacer este delicioso bizcocho de plátano sin gluten, no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración.
En Demos la vuelta al día: 15 preguntas -y sus respuestas- sobre la celiaquía
