Berberechos vapor
- Receta usuario
6 Abril 2015
Aperitivos y tapas
Tradicional
- < 20
- Muy fácil
- €€€
- Hasta 150
Ingredientes:
Descripción
Se deja el berberecho en agua fría con sal para que pierda la arena por lo menos una hora. Luego se pasa por el grifo de agua fría para terminar de limpiarlos.
Se introduce en una cazuela con muy poquito agua (medio vaso), y se pone otro medio de vino blanco. Se tapa la cazuela y se va observando.
Cuando todos berberecho están abierto ya están listos. Dejar enfriar un poco... y a disfrutar de ellos tibios
Receta enviada por Martín
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