BACALAO DULCE
- Receta usuario
- 20-30
- Fácil
- €€
- 151-300
Ingredientes:
Descripción
Como decía mi abuela: “Una buena receta de bacalao tiene que ser cocinada de forma tradicional, creativa y con cariño”. Siguiendo sus consejos y sabiduría en la cocina, os presento la receta del BACALAO DULCE que durante años me ha preparado en Navidad y fechas señaladas, y que hoy comparto con vosotros. Lo primero es encender un buen fuego en un hogar de leña (este es el secreto para un sabor tradicional). En un recipiente echamos la harina con la leche para hacer una masa fina para luego rebozar el bacalao. A continuación, incorporamos la levadura y el colorante alimentario para crear textura y darle color. Mientras calentamos el aceite en el fuego cubrimos los trozos de bacalao fresco (sin salar) con la masa formada. Lo freímos con el aceite caliente y en un plato mezclamos el azúcar con la canela. Una vez frito lo cubrimos con esta mezcla dulce y lo emplatamos. En definitiva, os presento un plato fácil, diferente y original con el bacalao como ingrediente principal.
Receta enviada por Adfun
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