Arroz integral con hongos

Cada vez son más las personas que se decantan por una comida sana. Hoy os voy a contar como preparar arroz integral con hongos. Es muy fácil de hacer. Los ingredientes son fáciles de encontrar, si no podéis modificarlos por otros que si tengáis a mano. El resultado será casi igual de bueno. Os animo que empecéis a probar este tipo de cocina en casa. Os encantará.

Lo primero que haremos picar muy finas el ajo y la cebolla.
Ponemos a continuación una olla con un chorrito de aceite y la mantequilla, y cuando este deshecha, echamos la cebolla y el ajo. En el momento en que la cebolla se ponga transparente, echaremos los hongos, que previamente habremos picado, y lo removeremos. Salpimienta. Cuando se haya evaporado todo el agua que sueltan los hongos, echaremos el arroz y lo sofreiremos durante unos minutos, para seguidamente ir añadiendo el agua poco a poco. Se lo iremos echando según pida el arroz, ya que éste nos debe de quedar sin caldo pero no seco.
Cuando este cocinado, lo dejamos reposar mientras picamos unas hojas de albahaca que luego espolvorearemos por encima.
Ya tendremos listo entonces nuestro fantástico arroz integral con hongos.

¡Listo!

Si quieres puedes rallar por encima un poco de queso parmesano rallado. Le aporta un salado final delicioso.