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Almejas condimentadas

Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 kg. de almejas
aceite de oliva
ajos
harina
vino blanco
sal
laurel

Descripción

Estas almejas condimentadas tienen un punto muy positivo, y es que se tarda muy poco en hacerlas, por lo que son cómodas. Si os gusta todo lo que viene del mar, esta receta es muy acertada y suele gustar bastante.
Hay que poner en una cacerola un chorro de aceite de oliva y colocarla a fuego medio para que éste se caliente. Entonces, se añaden los ajos picados y se dejan rehogarse hasta que estén doraditos para echar una cucharadita de harina. Ésta se remueve para que se tueste un poco y, entonces, se colocan las almejas en la cacerola junto con una mata de laurel y un chorro de vino blanco.
Para terminar la fritura de las almejas, se añade un poco de sal al gusto y se dejan cocer unos minutos hasta que se abran.

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