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Alitas rancheras

Aves
Segundo plato, Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
12 alitas, partidas en dos
1 taza de vinagre blanco
1/4 de taza de agua
2 hojas de laurel secas
1/2 cdita de pimienta entera
1/4 de cebolla picada
2 jalapenos picados
1/2 taza de salsa de soja
2 ajos picados

Descripción

Para los que les gusta el pollo y la comida mexicana, las alitas rancheras son una buena elección.
Coloca las alitas, una vez limpias, en agua hirviendo unos 8 minutos aproximadamente. Al sacarlas, escúrrelas y tira el agua. Coloca las alitas de nuevo en la olla y echa el vinagre, el laurel, la pimienta, los jalapeños, la cebolla y el agua, y deja hervir todo a fuego lento durante 20 minutos más o menos. Remueve bien todo para que se integren los sabores y echa la sal a tu gusto.
Agrega la salsa de soja y deja que cueca 10 minutos más, al menos. Pasado este tiempo, echa los ajos y déjalo un par de minutos.

Puedes servirlo con patatas fritas, pimientos y unas semillas, si te gusta.

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