Alcachofas con patatas

¡Prueba mis alcachofas con patatas que te vas a quedar impresionado! ¿Cómo se puede hacer un sabor tan especial de algo tan sencillo?
Pelar las patatas sobre una tabla de madera y dejarla a remojo en agua fría.
Preparar los fondos de las alcachofas, quitándoles las hojas duras de fuera y regándolo con un poco de limón para evitar que se ennegrezcan. Cortar las alcachofas en mitades o en cuartos, dependiendo del tamaño que se quieran dejar, y reservarlas.
Poner en el fuego una cacerola con agua y una pizca de sal al gusto. Cuando esté hirviendo, echar las alcachofas y las patatas a la cacerola y dejarlas cocerse hasta que estén las tiernas.
Una vez listas las alcachofas y las patatas, servirlas acompañadas de aceite de oliva, unas gotas de vinagre o de limón, y un poco de sal y de pimienta al gusto.