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Postres con queso

Postres con queso

El queso es uno de los productos culinarios más versátiles que existen, por eso es tán utilizado para crear postres con queso. En gastronomías como la francesa o la italiana el queso es uno de los ingredientes esenciales de muchas de sus recetas. En España tenemos muy buen producto y mucha imaginación, así que pueden quedar unos postres con queso exquisitos. Si bien los quesos más utilizados para postres son el requesón, el queso crema o el queso fresco, que son los más neutros, hay otros quesos que pueden ser aprovechados también. Mezclar sabores fuertes como el de un buen queso semicurado, con otro alimento muy dulce, como es el membrillo, da como resultado un contraste que puede encantar o no gustar nada. En realidad, cualquier mezcla puede ser buena, basta con probarla antes de sacarla a la mesa en una cena con más personas y el resultado puede ser muy original. Cabe destacar que las recetas de tartas de queso son las más habituales dentro de este tipo de postres, y cabe decir que podríamos tener más de 20 recetas distintas de éstas.

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