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Pescados a la plancha

Pescados a la plancha

La carne del pescado es una carne muy delicada, que apenas necesita cocción para hacer destacar su delicioso sabor, sobre todo cuando hacemos los pescados a la plancha. Esta forma de cocinar es muy mediterránea, además de que cuenta con las ventajas de que apenas necesita grasa, y que es muy rápida. De entre todos los pescados, hay algunos que son más idóneos para la plancha que otros. Entre ellos destacarían la lubina, la merluza, el rodaballo o el rape. Todos ellos se han de cocinar sin limpiar, junto con las sepias y calamares. Simplemente con untaros con un poco de aceite de oliva virgen extra, un toque de ajo y una pizca de sal, será suficiente. Si por el contrario eres más de filetes de pescado, el atún o unas deliciosas gambas a la plancha tan típicas en nuestro país quedarán muy bien. Cocina de esta manera sana y natural, dando a tus pescados un sabroso sabor. Otra manera muy tradicional y deliciosa es hacer los pescados a la parrilla, con fuego y ese toque especial.

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