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Nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco
Paso a paso
16 Octubre 2018
Aves
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Internacional, Ligera, Moderna
Fácil
20-30
301-500
Nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
pollo (300 gr. de filetes de pechuga)
curry (1 cucharilla)
ketchup (2 cucharadas)
cacahuetes (60 gr.)
aceite de girasol (250 ml., para freír)
tomates (2 grandes)
cebolleta (1)
cebolla morada (media)
ajo (medio diente)
chile rojo o guindilla (media)
aceite de oliva vírgen extra (1 cucharilla)
lima (1 cucharilla de su zumo)
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
pollo (600 gr. de filetes de pechuga)
curry (2 cucharillas)
ketchup (4 cucharadas)
cacahuetes (120 gr.)
aceite de girasol (500 ml., para freír)
tomates (4, grandes)
cebolleta (2)
cebolla morada (1)
ajo (1 diente)
chile rojo o guindilla (1)
aceite de oliva vírgen extra (1 cucharada)
lima (1 cucharada de su zumo)
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
pollo (900 gr. de filetes de pechuga)
curry (3 cucharillas)
ketchup (6 cucharadas)
cacahuetes (180 gr.)
aceite de girasol (750 ml., para freír)
tomates (6 grandes)
cebolleta (3)
cebolla morada (una y media)
ajo (1 diente)
chile rojo o guindilla (1)
aceite de oliva vírgen extra (2 cucharadas)
lima (2 cucharadas de su zumo)
sal
pimienta negra
Descripción

Estos nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco resulta especial. No son los típicos nuggets a los que estamos acostumbrados. Su rebozado de cacahuetes los hace diferentes. Además, la salsa que los acompaña combina genial con ellos. Lleva ingredientes cuyo sabor te recordará a los platos asiáticos, gracias al curry, los cacahuetes y el chile rojo picante. Anímate y verás que ricos están.

Paso 1:

Para hacer estos nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco, lava y seca bien la carne. Córtala en trozos de unos tres o cuatro centímetros… más o menos del tamaño de un bocado. Echa los trozos en un bol y añade el curry y una pizca de sal. Remueve bien todo para que se adhiera al pollo y después rocíalo con kétchup. 

Paso 2:

Ahora pica los cacahuetes… hazlo con el mortero o con la trituradora, teniendo en cuenta que no debes reducirlos a polvo sino picarlos en trocitos pequeños. En cuanto estén listos, reboza los trozos de pollo en los cacahuetes picados.

Paso 3:

Precalienta el horno a 220°C. Cuando el horno esté a la temperatura deseada, unta una fuente con aceite y pintar los nuggets ya rebozados también. Colócalos sobre la fuente y métela en el horno, ahora a 200°C durante 30 minutos. Ve dando la vuelta a tus nuggets para que se vayan haciendo bien por todos los lados.

Paso 4:

Mientras los nuggets se están haciendo en el horno, vamos a preparar la salsa. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Pícalos en trozos pequeños y échalos en un bol. Lavar y picar bien fino las cebolletas. Añadirlas también al bol.

Paso 5:

Haz lo mismo con la cebolla, el chile y el ajo. Echar el aceite y el zumo de lima y mezclar bien todos los ingredientes.

Presentación:

Ya están listos los nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco. Sirve tus nuggets recién hechos con la salsa a un lado, en un pequeño bol.

Sugerencia:

Estos nuggets de pollo con cacahuetes y salsa de tomate fresco se pueden acompañar también con unas patatas asadas. Y Si se quiere, también se puede poner un bolecito pequeño con salsa de soja al lado para mojar los nuggets. Sea como sea, no dudes en acudir a tu tienda DIA más cercana, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios.

En Demos la vuelta al día: Rebozados crujientes sin secretos