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Espaguetis negros con salsa de tomate fresco
Paso a paso
9 Abril 2018
Arroces y pastas
Primer plato
Internacional, Ligera, Moderna
Muy fácil
20-30
151-300
Espaguetis negros con salsa de tomate fresco
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
espagueti o spaghetti (negros, 150 gr.)
tomates (4 uds.)
limón (un trozo)
ajo (1 diente)
cayena (media)
aceite de oliva vírgen extra
albahaca (varias hojas)
queso mozzarella (1 bola)
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
espagueti o spaghetti (negros, 300 gr.)
tomates (8 uds.)
limón (medio)
ajo (2 dientes)
cayena (1)
aceite de oliva vírgen extra
albahaca (1 manojo)
queso mozzarella (2 bolas)
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
espagueti o spaghetti (negros, 450 gr.)
tomates (12 uds.)
limón (1)
ajo (3 dientes)
cayena (2)
aceite de oliva vírgen extra
albahaca (1 manojo)
queso mozzarella (3 bolas)
sal
pimienta negra
Descripción

Un plato sencillo y fácil de hacer, pero a la vez muy rico y sabroso. Como ves, no necesitas grandes elaboraciones ni ingredientes costosos para sorprender y comer rico y saludable. ¡Prueba estos Espaguetis negros con salsa de tomate fresco!

Paso 1:

Pela 2 de los tomates. La mejor manera de pelar un tomate es escaldándolo. Escaldar es una cocción muy breve. Acerca un cazo al fuego con abundante agua y, cuando rompa a hervir introduce los tomates con un corte en forma de cruz en su base durante 30 o 40 segundos. Sácalos a un bol con agua y hielo para cortar la cocción. Ahora, los tomates se pelarán solos, con tan solo tirar de su piel.

Paso 2:

Una vez pelados, retira las semillas y pica en daditos el tomate.

Paso 3:

Tritura el resto de los tomates junto con el ajo (pelado y sin germen), el zumo y la ralladura del limón. Incorpora también la cayena sin semillas, para que no resulte una salsa excesivamente picante.

Paso 4:

Pon a punto de sal y pimienta negra recién molida.

Paso 5:

Coloca la salsa de tomate triturado en un bol e incorpora el tomate picado.

Paso 6:

Tritura la albahaca junto al aceite de oliva virgen extra y pon un poco de sal.

Paso 7:

Cuece la pasta al dente.

Presentación:

Pon una ración de pasta sobre un bonito plato, coloca por encima la salsa de tomate. Dispón la mozzarella bien escurrida y partida en dados también por encima y riega con el aceite de albahaca. A disfrutar de tus espaguetis negros con salsa de tomate fresco

Sugerencia:

A la hora de hacer estos espaguetis negros con salsa de tomate fresco no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios. Prueba los espaguetis negros de la nueva línea de productos gourmet de DIA, DELICIOUS, ¡verás que acierto!.

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