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Brochetas de crepes con fresas y queso cremoso
Paso a paso
15 Septiembre 2016
Postres y dulces
Postre
Internacional, Ligera, Moderna, Ocasiones especiales, Para niños
Muy fácil
20-30
Hasta 150
Brochetas de crepes con fresas y queso cremoso
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
fresas (200 gr.)
queso cremoso (100 gr.)
huevos (1 ud.)
harina (75 gr.)
leche (125 ml.)
azúcar (1 cucharada y media)
sal (una pizca)
mantequilla (para engrasar la sartén)
brochetas
Ocultar 4 personas
fresas (400 gr.)
queso cremoso (200 gr.)
huevos (2 ud.)
harina (150 gr.)
leche (250 ml.)
azúcar (3 cucharadas)
sal (una pizca)
mantequilla (para engrasar la sartén)
brochetas
Ocultar 6 personas
fresas (500 gr.)
queso cremoso (300 gr.)
huevos (3 ud.)
harina (300 gr.)
leche (375 ml.)
azúcar (4 cucharadas)
sal (una pizca)
mantequilla (para engrasar la sartén)
brochetas
Descripción

Estas deliciosas y socorridas brochetas de crepes con fresas y queso cremoso te sacarán de más de un apuro. Si no tienes fresas puedes rellenar los crepes con las frutas que más te gusten o hacer mezclas para sorprender a tus invitados. Además son una merienda perfeceta para los peques de la casa.

Paso 1:

Lo primero que tienes que hacer es preparar la masa. Mezcla todos los ingredientes, menos el queso y las fresas,  con una batidora en un bol, tapa con papel film y reserva en la nevera. Lo ideal es que antes de continuar, dejes reposar en la nevera la masa un par de horas… y nunca menos de 30 minutos.

Paso 2:

Ahroa toca cocinar los crepes. El secreto para que te salgan unos crepes de 10...es tener una buena sartén antiadherente. Engrasa con un poco de mantequilla una sartén antiadherente y cuando esté caliente echa un poco de masa de crepes (como un cucharon de servir puchero…) y con movimientos circulares de muñeca extiéndela por toda la superficie de la sartén. Cuando veas seca la masa dale la vuelta para que se cueza el otro lado. Saca y reserva en un plato. PAra que no tengas problemas

Paso 3:

Ahora prepara las fresas. Lávalas bien bajo el grifo y quítales el tallo verde. Trocea en cubitos y reserva.

Paso 4:

Unta cada crepe con queso cremoso y añade trozos de fresa por encima. Enrolla el crepe despacito y con cuidado para qu eno se rompa ni se salgan los trozos de fresa.

Paso 5:

Corta con un cuchillo trozos de crepe de unos 3 centímeros y ve insertándolos en la brocheta.

Presentación:

En una bandeja sirve las brochetas de crepes con fresas y queso cremoso y decora con unas fresas y unas hojitas de hierbabuena que le darán un aroma fresco.

Sugerencia:

En DIA encontrarás el Queso Cremoso DIA que le dará una textura fantástica a estas brochetas de crepes con fresas y queso cremoso.

En Demos la vuelta al día: Cómo hacer crepes, trucos y consejos

En Demos la vuelta al día: Pastelería francesa