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Patatas al horno con bacon y champiñones
Paso a paso
25 Marzo 2016
Carnes, Huevos y patatas
Entrantes, Guarnición, Plato único, Primer plato, Segundo plato
Moderna, Para niños
Muy fácil
41-50
301-500
Patatas al horno con bacon y champiñones
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
patatas (2 uds)
cebolla (1 ud)
ajo (1 diente de ajo)
bacón o panceta (100 gr)
champiñón (100 gr)
salsa bechamel (200 ml)
mostaza (1 cucharada)
sal (al gusto)
pimienta negra (al gusto)
nuez moscada (al gusto)
aceite de oliva vírgen extra (al gusto)
Ocultar 4 personas
patatas (4 uds)
cebolla (2 uds)
ajo (2 diente de ajo)
bacón o panceta (150 gr)
champiñón (150 gr)
salsa bechamel (400 ml)
mostaza (2 cucharadas)
sal (al gusto)
pimienta negra (al gusto)
nuez moscada (al gusto)
aceite de oliva vírgen extra (al gusto)
Ocultar 6 personas
patatas (6 uds)
cebolla (3 uds)
ajo (3 diente de ajo)
bacón o panceta (200 gr)
champiñón (200 gr)
salsa bechamel (600 ml)
mostaza (3 cucharadas)
sal (al gusto)
pimienta negra (al gusto)
nuez moscada (al gusto)
aceite de oliva vírgen extra (al gusto)
Descripción

Este plato es ideal para los amantes de las patatas que combinadas con el  bacón y la cebolla hacen una receta ideal para acompañar una carne o incluso como un entrante o aperitivo. Seguro que además, a los niños les van a encantar estas patatas al horno con bacon y champiñones.

Paso 1:

Empieza por lavar y pelar las patatas, córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente y colócalas ordenadamente en la bandeja apta para el horno, puedes hacer 3 capas de patatas, salpimienta y reserva.

Paso 2:

Limpia los champiñones con un papel húmedo y descarta los pies y algunas partes que puedan no estar perfectas, corta los champiñones en láminas y colócalos por encima de las patatas. Ahora pica finamente una cebolla y los dos dientes de ajo, échalos por encima de las patatas.

Corta el bacon en bastones de 1 cm de grosor y añádelo a las patatas.

Paso 3:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Salipimenta las patatas, la cebolla, el ajo, los champiñones y el bacon y con las manos o con la ayuda de 2 cucharas remueve bien todos los ingredientes para repartir la sal y la pimienta. Riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y ya está casi listo.

Paso 4:

Para la bechamel puedes sguir nuestra receta de bechamel casera o utiliza bechamel precocinada que te ahorrará el tiempo de preparación de la salsa. En un bol añade 2 cucharadas de mostaza a la bechamel y una pizca de nuez moscada, remueve bien con un tenedor e incorpora a la fuente donde tienes las patatas.

Paso 5:

Coloca la bandeja en el horno aproximadamente 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y doradita la bechamel, pincha con un cuchillo y si sale sin dificultad el plato de patatas al horno con bacón y champiñones está listo para servir.

Presentación:

Antes de retirar del horno enciende durante 5 minutos el grill y deja que quede bien doradito, espolvorea con un poco de perejil fresco por encima y a comer!

Sugerencia:

En las tiendas DIA puedes encontrar la bechamel DIA, con todo el sabor y textura de una bechamel hecha en casa. 

En Demos la vuelta al día: Los secretos de la bechamel perfecta

En Demos la vuelta al día: Patatas crujientes y doradas

En Demos la vuelta al día: Recetas de patatas