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Falda de ternera marinada
Paso a paso
24 Julio 2014
Carnes, Salsas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Moderna
Fácil
41-50
€€
Falda de ternera marinada
Ingredientes:
Descripción Si de por si la carne de ternera ya es deliciosa, cuando la marinas se convierte en algo especial. Ejemplo de esto es esta deliciosa falda de ternera marinada a la parrilla. Os aseguro que queda deliciosa, y si la cocinas correctamente, queda jugosa por dentro. Lo primero que hacemos es el adobo, para los que en un cuenco vamos a mezclar los ingredientes de la marinada hasta que se mezclen bien. Ponemos la falda de ternera en una bolsa grande de plástico con cierre y vertimos el adobo sobre ella. Cerramos la bolsa, quitando el exceso de aire, y la colocamos en un plato poco profundo. Dejamos marinar la carne, dentro de la nevera y dándola vuelta a la bolsa una o dos veces, durante unas 8 horas. Pasado ese tiempo vamos a sacar la carne de la marinada, descartado el adobo, y dejando la carne seca. Ahora ponemos a precalentar una parrilla y cuando esté bien caliente echamos la carne, dándola la vuelta cuando esté hecha por un lado, dejando que se cocine de 9 a 10 minutos por cada lado. Cuando esté hecha, sacamos la carne de la parrilla y la dejamos sobre una tabla de cortar. Dejamos reposar la falda de ternera marinada durante 10 minutos, tras los cuales cortamos la carne en diagonal a lo largo en rodajas finas.