Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar
Almejas a la manelada
Paso a paso
8 Diciembre 2012
Plato caliente, Plato único, Primer plato
Tradicional
Fácil
31-40
€€
Almejas a la manelada
Ingredientes:
Descripción Estas almejas a la manelada están muy ricas de sabor y son muy fáciles de hacer. Yo las pongo mucho como primer plato y se rebañan. Se pica con un cuchillo bien afilado sobre una tabla de madera la cebolla, los dientes de ajo y el perejil. Todo ello se mezcla y se reserva. Se coloca una cacerola en el fuego y se echa la harina removiéndola constantemente hasta que quede tostada. Una vez lista, se retira y, en la misma cacerola, se echa el aceite, los ajos, la cebolla y el perejil, y se deja sofreír hasta que todo esté pochadito. Una vez listo, se añade la harina tostada de nuevo a la cacerola junto con el vino y el fumé, y se deja hervir. Se salpimienta al gusto y se echan las almejas dejándolas cocerse hasta que se abran. Una vez listas, se les exprime el limón y se sirven en una fuente.