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Tarta de puerros
Paso a paso
2 Diciembre 2012
Verduras y frutas
Aperitivos y tapas, Plato caliente, Segundo plato
Tradicional
Muy fácil
< 20
Tarta de puerros
Ingredientes:
Descripción Esta tarta de puerros se puede servir perfectamente en un aperitivo cortada en cuadraditos porque queda muy gustos y a la gente le suele gustar. Yo lo que hago es guardarme unos trozos y dejarlos para el día siguiente, que me encanta la comida cuando reposa. Primero hay que preparar todas las verduras cortándolas y rehogándolas en una cacerola bastante amplia con el aceite de oliva. Lo último que se echa es el puerro, que debe estar cortado en trozos medianos, y se hace cuando todo lo demás está pochado. Además, se añade la sal al gusto y se deja unos minutos en el fuego removiendo bien todas las verduras con una cuchara de madera. Por último, se echa la crema en la cacerola cuando el puerro esté blando, y se deja unos minutos al fuego hasta que se integre bien. Fuera del fuego, se añade la mozzarella y el queso rallado junto con los huevos a la mezcla de verduras, y se remueve bien para que se derrita. En un molde forrado con papel vegetal se coloca la base de la tarta y se añade la mezcla de puerros por encima dejándolo en el horno durante 15 minutos.