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Huevos a la francesa
Paso a paso
4 Octubre 2012
Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Segundo plato
Tradicional
Fácil
< 20
Huevos a la francesa
Ingredientes:
Descripción Los huevos a la francesa servidos en un buen pan, que sea lo más rústico que se pueda, quedan increíbles. Son muy sencillos de hacer, de hecho a mí me sirvieron mucho cuando estuve de Erasmus, que era yo una canija. Los huevos deben ser bien frescos para que queden más ricos. Se pone una cacerola en el fuego y se echa por cada litro de agua una cucharada de vinagre. Se cascan los huevos de uno en uno en una taza y se van echando en la cacerola con mucho cuidado. Cuando estén todos los huevos dentro y rompa el hervor, se dejan 3 minutos a fuego muy suave y se retiran con una espumadera. Se tuestan las rebanadas de pan y se colocan en una fuente con los huevos a la francesa sazonados con sal al gusto.