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Sopa de pollo
Paso a paso
26 Noviembre 2014
Aves, Cremas y sopas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional
Fácil
€€
Sopa de pollo
Ingredientes:
Descripción Y soy de esas personas que no les gusta mucho comer de cucharada pero que un día cualquiera, de repente, pienso en algo calentito y me apetece un montón. Eso me suele pasar con la sopa en general, y más con esta sopa de pollo, que es de toda la vida. Poner el pollo sobre la encimera y limpiarlo bien. Además, picar la cebolla y el puerro, pelar y cortar la zanahoria en rodajas, y trocear el apio y el tomate. Poner una olla en el fuego y echar en ella todas las verduras junto al pollo troceado, añadir dos litros de agua. Dejarlo cocer todo junto a fuego lento durante unas 2 horas junto con el jugo de limón y la sal. Pasadas las dos horas, apartar la olla del fuego y colar el caldo. Poner el pollo en un plato y desmigarlos, y triturar todas las verduras. Volver a poner el caldo de pollo en la olla añadiendo las verduras trituradas, los fideos y la parte de pollo desmigada. Dejarla cocer unos 10 minutos rectificándola de sal, hasta que los fideos estén blandos.