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Arroz chino español
Paso a paso
14 Agosto 2014
Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional
Fácil
31-40
€€
Arroz chino español
Ingredientes:
Descripción Siempre me ha encantado la comida oriental, y en especial la china que es la que más he tenido la oportunidad de comer. A lo largo de los años me he propuesto ir aprendiendo a hacer diferentes recetas procedentes de dicha cocina, lo que pasa es que modificándolas un poco y así hacerlas mías, como es el caso de este arroz chino español. Un plato muy fácil de hacer. Lo primero que vamos a hacer es poner el arroz a cocer en una olla con agua y sal, y en el momento en que veamos que está hecho, hay que escurrirlo y dejarlo enfriarlo debajo del grifo y lo retiramos para el final. Después se coge una sartén grande y ponemos un poco de aceite de oliva. Cuando tenga la temperatura adecuada se echan las 2 zanahorias cortadas a trocitos y se sofríe bien. Se echa primero la zanahoria ya que es el vegetal más duro y cuesta más que se haga, luego se echan los guisantes y la cebolla, se sofríe bien todo, para luego echar un poco de sal y las gambas, el ajo a trocitos y otro poco de mantequilla, sobre unos 50 gramos. Lo removemos todo hasta que se quede muy frito y echamos el jamón cocido, un poco de vinagre blanco y de azúcar, unas 3 cucharadas de postre. Se remueve de nuevo para que se repartan bien todos los sabores, y se echan los tres huevos en una orilla, los removemos y ya lo podemos mezcla. Por último se echa el arroz y se remueve para que quede todo bien mezclado. Apagamos el fuego y lo tapamos, dejándolo que repose unos 3 minutos. Tras ese tiempo ya podemos servir este estupendo y delicioso arroz chino español.