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Tomates peritas rellenos de arroz, atún y salsas
Paso a paso
2 Febrero 2012
Verduras y frutas, , Salsas
Tradicional
Muy fácil
20-30
Tomates peritas rellenos de arroz, atún y salsas
Ingredientes:
Descripción Un plato que es muy sano y que me gusta comer muy de vez en cuando son unos ricos tomates peritas rellenos de arroz, atún y salsas. ¿Suenan apetecibles, verdad? Pues sí, así es, muy apetecibles y riquísimos. Yo os cuento como los preparo y hago y espero que os guste tanto como a mí me gusta y a mi chico. Además son muy muy saciantes. En primer lugar tenemos que hervir el arroz hasta que esté al dente. Después lo vamos a colar, a enjuagar y dejaremos enfriar en la nevera. A continuación salpimentaremos el arroz frío y le vamos a añadir el atún de las tres latas escurrido y desmenuzado. Seguidamente tenemos que agregar la salsa rosa junto con la mostaza y las aceitunas bien picaditas. Lo mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Después vamos a cortar un extremo a cada tomate y quitaremos toda la pulpa, es decir, ahuecarlos o vaciarlos. Añadiremos la pulpa del tomate a la mezcla del relleno. Ahora tenemos que rellenar completamente los tomates con el arroz mezclado con el atún, las aceitunas y las salsas. Llevamos a cocinar al horno a temperatura media los tomates peritas rellenos de arroz, atún y salsa, y cuando estén sacar y servir inmediatamente. ¡Deliciosos! CONSEJOS: -Se puede añadir al arroz una cucharada del aceite de oliva de la lata para darle más sabor. -Las aceitunas deben ser sin hueso ya que enteras. -Se pueden emplear aceitunas negras en lugar de aceitunas verdes. -El arroz debe estar frío para mezclarlo con los demás ingredientes, especialmente con las salsas.