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Solomillos de pollo a la mostaza antigua
Paso a paso
12 Enero 2012
Aves
Tradicional
Fácil
20-30
Solomillos de pollo a la mostaza antigua
Ingredientes:
Descripción Una carne que suele gustar mucho, es el solomillo, ya sea de cerdo o ternera. Además es una carne muy agradecida ya que admite infinidad de salsas y guarniciones. Yo os voy a contar como preparar unos riquísimos solomillos de pollo a la mostaza antigua Está delicioso y no tiene gran elaboración por lo que es sencillísimo de preparar y cocinar. En una sartén con un poco de aceite sellamos los solomillos. Cuando ya estén sellados añadiremos un poco de aceite y la cebolla con un poco de sal, y dejaremos que se poche. Cuando ya esté pochada añadiremos el vino y el tomillo y dejaremos el fuego en fuego medio bajo dejando que cueza la carne una media hora con la sartén tapada. Pasado ese tiempo, retiraremos los solomillos y reservaremos, y añadiremos en la sartén las dos cucharadas de mostaza. Dejaremos que se mezcle bien dejándola cocer unos 5 minutos. Añadiremos entonces la nata, lo revolvemos todo y ponemos en el guiso los solomillos reservaremos, y rectificamos de sal. Cocemos a fuego lento para que reduzca la salsa y tome textura. Serviremos estos solomillos de pollo a la mostaza antigua napeando la salsa por encima de los solomillos. ¡Buen provecho! CONSEJOS: -Recomiendo acompañarlos de ensalda y patatas cocidas.