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Rape con tomates y pimientos del piquillo
Paso a paso
16 Diciembre 2014
Muy fácil
< 20
€€
Rape con tomates y pimientos del piquillo
Ingredientes:
Descripción Un pescado que nunca había consumido y que me encantó cuando lo probé cocinado fue el rape. La primera vez que lo probé fue en un riquísmo plato de rape con tomate y pimientos del piquillo Para aquellos que no sepan del pescado del que hablo os diré que me refiero a un pez con la cabeza ancha y plana al igual que todo su cuerpo, que tiene una cresta, una gran boca llena de dientes muy finos y que tiene como una especie de antena encima de la cabeza, ¿sabéis a cual me refiero? ja ja ja. Si aún no sabéis cual es preguntarle a vuestro pescadero. Su sabor es muy suave y en cominación el tomate y los pimientos del piquillo estaba muy rico. Para prepararlo lo primero que vamos a hacer será cortar el rape en trozos pequeños y los salaremos, pondremos una sartén al fuego con el aceite. Cuando este bien caliente pondremos el rape y lo saltearemos, mientras picamos el tomate en trozos pequeños como el rape y tambien cortaremos los pimientos del piquillo. Los mezclaremos con el tomate en la sarten donde tenemos el rape. Salpimentaremos al gusto. A continuación pondremos un poco de ajo yo puse del molido. Dejaremos hacer todo el conjunto hasta que se vea un poco dorado. Entonces pasaremos a una fuente o plato y serviremos el rape con tomate y pimientos del piquillo inmediatamente. CONSEJOS: -Se le puede hacer una salsita con vino blanco y harina.