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Pizza casera con verduras
Paso a paso
16 Diciembre 2014
Panes y masas
Plato caliente, Segundo plato
Internacional
Muy fácil
50 >
301-500
Pizza casera con verduras
Ingredientes:
Descripción La pizza es uno de los alimentos que más admiradores tiene. Es un plato rápido, que combina ingredientes y que te puede comer en cualquier momento o lugar, pero resulta mucho más rica cuando la cocinamos nosotros mismos. Po eso hoy os voy a mostrar cómo preparar pizza casera con verduras Elaboración de la masa: En un bol, verteremos el agua templada y disolveremos en ella la levadura. Añadiremos poco a poco la harina mezclada con la sal y unir los ingredientes con las manos hasta formar una masa. Agregaremos la manteca de cerdo blanda, casi derretida, el aceite de oliva y amasaremos muy bien hasta que se integren a la masa. Haremos una bola de masa lisa, suave y la dejaremos reposar en el bol tapada con un paño húmedo hasta que duplique su volumen. Mientras tanto prepararemos la salsa de tomate y la cobertura de verduras. Elaboración de la salsa de tomate: Picaremos la cebolla finamente y rehogaremos en aceite. Añadiremos el tomate frito y la condimentaremos con pimentón, orégano, pimienta y sal a gusto. Mezclaremos la preparación y dejaremos cocinar unos 15 minutos a fuego entre mínimo y medio. Una vez que la masa haya duplicado su volumen, formaremos la pizza, extendiéndola finamente en la pizzera o bandeja, previamente untada con aceite y cubierta con salsa de tomate. Hornearemos15 minutos, retiraremos y reservaremos. Preparación de las verduras: Cortaremos el calabacín y la berenjena en finas rodajas. Saltearemos las rodajas de verduras en una sartén con aceite de oliva añadiendo el diente de ajo cortado en finas láminas. Retiraremos y reservaremos. En la misma sartén, saltearemos el pimiento cortado en trocitos pequeños con un poquito de aceite de oliva. Cubriremos la pizza con las rodajas de verduras y las láminas de ajo distribuidas sobre la salsa de tomate. Por encima esparciremos el queso mozzarella y los trocitos de pimiento rojo. Hornearemos nuevamente la pizza hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más aprox. La retiraremos del horno y la decoraremos con perejil fresco picado. Nuestra pizza casera de verduras ya está lista para disfrutarla. asar y la extenderemos con la ayuda de un rodillo hasta ocupar la superficie de la bandeja.