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Caldo de pollo
Paso a paso
16 Diciembre 2014
Carnes
Entrantes, Plato caliente
Fácil
41-50
Caldo de pollo
Ingredientes:
Descripción En los días fríos de invierno o cuando comienzas a sentir que se has constipado, no hay mejor remedio que fortalezca y renueve más que un buen caldo de pollo Aún recuerdo los caldos que me ha preparado a mí mi abuela cuando enfermaba...Ahora que yo soy madre entiendo por qué me hacía bebérmelos a diario de dos a tres tazones. La verdad era que me tomaba uno o dos y parecía otra. Para hacer un rico caldo de pollo es necesario poner a hervir el agua con la media cebolla y el tomate. Mientras, el pollo lo lavaremos bien. Cuando comience a hervir el agua vamos a añadirle el pollo limpio y dejaremos que todo cueza durante 20 minutos. Mientras se hace el caldo, deberemos desgrasarlo o limpiarlo de impurezas. A continuación vamos a agregar las zanahorias partidas y las patatas en cuartos junto con el arroz. Cuando el arroz esté tierno, agregaremos el calabacín partido, la pastilla de concentrado de caldo de pollo, sal y una ramita de orégano. Dejaremos unos minutos más cocer y lo apagaremos. Os digo que este caldo de pollo hay que tomarlo bien calentito para que nos haga efecto.