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Sopa de pollo y repollo con alubias
Paso a paso
22 Noviembre 2013
Aves, Cremas y sopas
Plato caliente, Primer plato
Ligera
Fácil
41-50
Hasta 150
Sopa de pollo y repollo con alubias
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
repollo o col verde
zanahoria
cebolla morada
bacón o panceta
pollo
ajo
alubias o judías blancas
perejil fresco
laurel
tomillo
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
repollo o col verde (medio)
zanahoria (3 uds.)
cebolla morada (3 uds.)
bacón o panceta (100 gr.)
pollo (1 ud.)
ajo (5 dientes)
alubias o judías blancas (400 gr., cocidas)
perejil fresco
laurel (1 hoja)
tomillo (fresco)
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
repollo o col verde
zanahoria
cebolla morada
bacón o panceta
pollo
ajo
alubias o judías blancas
perejil fresco
laurel
tomillo
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Descripción

1. En una sartén con un chorrito de aceite, añadimos el ajo bien picadito y antes de que empiece a tomar color ponemos la cebolla troceada. Incorporamos el bacon a tiritas y cocinamos hasta que empiece a dorarse.

2. En un puchero grande ponemos a cocer, cubierto de agua, un pollo hermoso con el sofrito que hemos hecho en la sartén, 1 hojita de laurel, el tomillo y el perejil.

3. Cuando el pollo empiece a estar cocido añadimos el repollo cortado en juliana junto con las zanahorias a láminas finitas, salpimentamos  y cocinamos 30 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción añadimos las alubias cocidas.

Receta enviada por Nieves