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Churrasco a la parrilla
Paso a paso
3 Diciembre 2014
Carnes, Verduras y frutas, Huevos y patatas
Plato caliente, Segundo plato
Fácil
50 >
€€
Churrasco a la parrilla
Ingredientes:
Descripción A los amantes de la carne seguro que este plato os encanta, churrasco a la parrilla Es muy sencillo de elaborar y el truco está de la carne que utilicéis, debe ser de calidad para que el resultado será bueno. Os digo como lo hago yo y espero que vosotros la hagáis también. Lo primero que haremos será coger un bol y añadirte todos los condimentos para el marinado; removeremos bien hasta que se unifique la mezcla. Incorporaremos a la mezcla anterior el mojo y mezclaremos hasta unificar todos los ingredientes A continuación, limpiaremos la carne, asegurándonos de eliminar el cuero característico del churrasco. A vuestro carnicero que podéis pedir que os lo limpien y ahorraros este paso. Colocaremos la carne en un recipiente lo suficientemente grande, para cubrirla con el aderezo. Bañaremos la carne con la mezcla y reservaremos por lo menos unas 3 horas, iremos dando vuelta a la carne cada hora para que absorba todo los sabores del aderezo. Corregiremos de sal y pimienta Seguidamente, prepararemos el grill y colocaremos las piezas de carne. Cuando los carbones ya formen una brasa uniforme sin fuego grande, cogeremos la carne y asaremos hasta conseguir el punto de cocción deseado. Colocaremos la pieza en un plato y la acompañaremos de verduras, cocinadas también a la brasa y de patatas fritas. Nos quedará un rico plato de churrasco a la parrilla, riquísimo.