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Ensalada de rúcola y atún
Paso a paso
20 Noviembre 2013
Ensaladas,
Primer plato
Ligera, Moderna
Muy fácil
< 20
€€€
Hasta 150
Ensalada de rúcola y atún
Ingredientes:
Ocultar 2 personas
atún (fresco o congelado, 2 filetes)
rúcula (media bolsa)
tomates cherry (6 uds.)
salsa de soja (1 cucharada)
miel (1 cucharada)
limón (medio)
ajo (medio diente)
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Ocultar 4 personas
atún (fresco o congelado, 4 filetes)
rúcula (1 bolsa)
tomates cherry (12 uds.)
salsa de soja (2 cucharadas)
miel (2 cucharadas)
limón (medio)
ajo (medio diente)
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Ocultar 6 personas
atún (fresco o congelado, 6 filetes)
rúcula (1 bolsa y media)
tomates cherry (18 uds.)
salsa de soja (3 cucharadas)
miel (3 cucharadas)
limón (medio)
ajo (1 diente)
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Descripción

Un toque oriental para un plato que no es ni una ensalada ni un plato de pescado. Sea lo que sea, es una receta muy fácil, pero además sabrosa, sana y muy ligera. ¿Qué más se puede pedir?

Paso 1:

Salpimenta los filetes de atún y dóralos en una sartén con unas gotas de aceite muy caliente… de manera que queden doraditos por fuera pero un poco crudos por dentro.

Paso 2:

Mezcla en un bol la salsa de soja, la miel, el ajo picado muy menudito, el zumo del limón y aceite al gusto hasta formar una vinagreta. Muévelo bien para que emulsione.

Paso 3:

Lava los tomates y córtalos a la mitad.

Presentación:

Dispón una cama con la rúcola y los tomates en un plato llano bonito y aliña con la vinagreta. Dispón el filete de atún …cortado a la mitad, de forma que se vea su punto de cocción. Puedes acompañar de más salsa de soja en un bol, para que cada comensal añada un poco más si lo desea.