Muffins

Los muffins son unos dulces muy conocidos a nivel mundial aunque tienen su origen en Inglaterra hace más de 200 años. Su aspecto es similar al de una magdalena, por no decir igual, pero tiene ligeras diferencias dependiendo del país en el que los tomemos. No solo en Inglaterra, los muffins son muy conocidos también en Estados Unidos, país en los que los podemos encontrar en prácticamente todas las cafeterías. En la elaboración de los muffin utilizamos los mismos ingredientes que para las magdalenas pero en cantidades diferentes, además de unos moldes más duros. Los muffin suelen ser grandes, rebosantes por encima del molde con una forma aplanada, de hecho, con comer uno acompañado de un café (con té en Inglaterra para el afternoon tea) suele ser suficiente para quedarse lleno. Por suerte existen muffins de todos los sabores, muchos de ellos con trozos dentro o, incluso, con cremas que nos dan la sorpresa al partirlos por la mitad. También os sugerimos las recetas de magdalenas, al fin de al cabo son parte de nuestros desayunos y meriendas de toda la vida.