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Ensaladas de arroz

Las ensaladas de arroz son uno de los platos más recurridos como plato único, sobre todo durante la estación de verano, porque una comida llena de energía, rápida de preparar y muy completa. El arroz es uno de los alimentos más presentes en todas las casas y en la mayoría de las gastronomías de todo el mundo, destacando la africana, la asiática y la sudamericana, por lo que la cantidad de recetas que se puede hacer con él son infinitas, incluyendo las ensaladas. La protagonista de estas ensaladas es el arroz tres delicias, de origen asiático y muy extendido a todo el mundo, y lo cierto es que se trata de un plato muy completo. La ensalada de arroz con legumbres, especialmente con lentejas o con garbanzos, es una de las más queridas en España, que termina siendo un plato lleno de nutrientes y energía. Estas ensaladas son muy prácticas para llevar en una tartera a la playa, al trabajo o de picnic porque el arroz aguanta bastante bien fuera del frigorífico y porque, si se va a compartir entre varias personas, suele gustar en general. También se puede acompañar de algún tipo de salsa o vinagreta que le dé un toque final diferente.

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