Cocina con cerveza
¿Has cocncinado alguna vez tus platos con cerveza? Es un perfecto aliado gastronómico gracias a su cuerpo y su peculiar sabor. Algunos países escandinavos y otros más en Sudamérica se han unido fuertemente a esta tendencia gourmet. Uno de sus usos culinarios es en salsas, para dotarlas de cierta cremosidad. También es estupenda para macerar carnes, puesto que consigue que estén más jugosas. También hay quienes mejoran la textura del arroz con la cerveza o la utilizan para hacer masa para panes o empanadas, gracias a su levadura.
En este curso conoceremos todos sus usos y posibilidades más allá de esas cañitas que tanto nos gustan entre amigos en los bares.
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