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Román Joglar

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Román
Joglar Noa

Oviedo
Infiesto, Oviedo
"La presentación es muy importante"
Román Joglar
Este fotógrafo admira en los fogones a Heston Blumenthal y José Andrés. Román Joglar ha cumplido uno de sus sueño, entrar en la beca del Campeonato para aprender cómo se plantean los grandes cocineros la creación de nuevos platos, ver como entienden la conexión de ingredientes para que tenga un mejor resultado.