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Javier Álvarez

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Javier
Álvarez Atarés

Pamplona, Navarra
Pamplona, Navarra
"Me gusta dar un paso más en la creatividad d..."
Javier Álvarez
Lleva derrochando creatividad desde la fase de captación del II Campeonato: la forma en que eligió los ingredientes (al azar mediante recortes de un catálogo de DIA) para elaborar su plato fue realmente especial y sobre todo atrevida. Aún así consiguió elaborar una receta a la altura del Campeonato. Este arquitecto pamplonica tiene como referentes en la cocina a su abuela, su madre y su padre, de los que ha aprendido las bases de lo que ahora es su cocina. Destaca por su humildad, su sentido del humor y su escrupuloso orden.