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Ignacio Martínez San Macario

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Ignacio
Martínez San Macario

Álava
Madrid
"Dejaría todo por dedicarme a la cocina"
Ignacio Martínez San Macario
Ignacio vive en Madrid, tiene 39 años... aunque es del Norte, de Álava. Este abogado penalista tiene bellísimos recuerdos de cocina: llegar del campo y sentarse frente a la lumbre con su abuela, a quien ayudaba a hacer las gachas... o cuando un maestro arrocero le invitó a su restaurante a cocinar. Quizá esos recuerdos hayan influido en que quiera cambiar de vida y dedicarse a la cocina... sí, lo dejaría todo...y de hecho es lo que está haciendo, poco a poco. Todos sus pasos van encaminados en este sentido. ¿Y dónde querría él que terminara todo esto?... pues en un pequeño restaurante propio, donde poder cocinar.