Madrid Comestible

Hace unos días descubrí una nueva revista gastronómica que publica Comestible.es, un grupo que intenta fomentar la sostenibilidad ambiental tendiendo un puente entre productores y consumidores,  y concienciar de la importancia de la utilización del producto de proximidad entre otros objetivos.  

Publican una revista en papel, con un diseño muy atractivo y preciosas fotografías. Eso con los tiempos que corren es un verdadero logro muy de agradecer. Es de distribución gratuita y también la hay on-line para descargar, os dejo el enlace: http://issuu.com/madridcomestible/docs/01-madrid-comestible/9?e=0/8123757

Han lanzado el primer número que se llama Madrid Comestible, donde hablan sobre algunos emprendedores y cocineros de la ciudad, sobre los quesos madrileños, sus huertos urbanos o una de sus bodegas. Proponen rutas gastronómicas y muestran curiosos mercados…  En definitiva, nos acerca a todos, pero en particular al consumidor madrileño, propuestas tanto clásicas como más innovadoras, nuevos locales en la capital, conceptos como el slowfood, actividades relacionadas con la gastronomía y otras muchas curiosidades sobre el tema.

Tienen también un apartado de Formación donde se pueden encontrar cursos, talleres, catas.... y donde mencionan a Apunto Librería Gastronómica, uno de los puntos de distribución de la revista en papel y donde estamos realizando mis compañeros y yo actualmente esta gran beca del concurso Demos la vuelta al Día.

Aunque de momento sólo es relativo a Madrid, pretenden gestionar otras publicaciones gastronómicas de otras provincias en el futuro. Les deseo mucha suerte.