Estas patatas duquesa son la mejor guarnición que puedas preparar para platos de carne y de pescado e incluso para cualquier opción vegetariana
Ingredientes
400 ml agua
400 ml leche desnatada
sal
20 gr mantequilla
125 gr puré de patatas DIA
Mezclar todos los ingredientes en un cazo hasta que hiervan, a medida que se mezcla añadir 1 huevo
Apagar el fuego y poner el puré en una manga pastelera con boquilla grande
Preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado y formar pequeñas bolitas de puré, bien separadas entre ellas para que no se peguen en el horno
Gratinar en el horno durante 10 minutos a 190 grados
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