Lo ideal para cocer castañas es practicar un corte en la cáscara de la castaña cruda y hervirla durante unos 3 minutos.
Si tienes chimenea, lo mejor que puedes hacer para que tus castañas tengan un aroma ahumado es envolverlas en papel de aluminio y dejarlas debajo de la ceniza de tu chimenea unos 15 minutos.
Si no tienes la suerte de poder trabajar con fuego vivo, lo que puede hacer es salterlas durante 3 minutos en una sartén para que se acaben de cocinar.
Es importante practicar el corte en la castaña cruda para evitar que explote a la hora de cocinarla!
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