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Pues el plato llegó a mi en condiciones de ninguna expectativa: Con la ocasión del regalo por parte de un supermercado de una caja de langostinos cocidos. Iindagando en que podría utilizarlos, opté por hacer ésta receta de tartar de aguacate y langostinos, dándole mi toque exótico acompañandolo de unos chips de plátano macho verde frito (llamados tostones en latinoamérica). Todos los comensales invitados quedaron maravillados de la combinación de sabores (el cítrico de la lima y el vinagre, el toque picante del tabasco y la mostaza y el toque dulce de la salsa rosada) y texturas. (los crujientes del pimiento, la cebolla, los consistentes de los langostinos y el calabacin, el cremoso del aguacate) Así que a partir de ese momento, es uno de mis platos de cabecera.

Toston-Tartar de aguacate y langostinos

Videoreceta
31 Marzo 2016

Pues el plato llegó a mi en condiciones de ninguna expectativa: Con la ocasión del regalo por parte de un supermercado de una caja de langostinos cocidos. Iindagando en que podría utilizarlos, opté por hacer ésta receta de tartar de aguacate y langostinos, dándole mi toque exótico acompañandolo de unos chips de plátano macho verde frito (llamados tostones en latinoamérica). Todos los comensales invitados quedaron maravillados de la combinación de sabores (el cítrico de la lima y el vinagre, el toque picante del tabasco y la mostaza y el toque dulce de la salsa rosada) y texturas. (los crujientes del pimiento, la cebolla, los consistentes de los langostinos y el calabacin, el cremoso del aguacate)
Así que a partir de ese momento, es uno de mis platos de cabecera.